Semiačka sú drobné semená rastlín, ktoré ponúkajú množstvo výhod pre naše zdravie. V posledných rokoch sa stávajú čoraz populárnejšími vďaka svojmu vysokému obsahu vitamínov, minerálov, vlákniny a bielkovín. V tomto článku sa pozrieme na výhody semiačok a na štúdie, ktoré ich potvrdzujú.
Výživové vlastnosti semiačok
Semiačka sú bohaté na živiny a výživné látky, ktoré podporujú naše zdravie. Medzi najznámejšie semiačka patria chia semienka, ľanové semienka, sezamové semienka, slnečnicové semienka a tekvicové semienka. Väčšina z nich obsahuje vysoké množstvá bielkovín, vlákniny, zdravých tukov, vitamínov a minerálov (1).
Semiačka a ich výhody
Semiačka sú predmetom mnohých vedeckých štúdií, ktoré sa zameriavajú na ich výživové vlastnosti a možné zdravotné výhody.
- Podpora zdravia srdca
Niekoľko štúdií naznačuje, že konzumácia semiačok môže mať pozitívny vplyv na zdravie srdca. Napríklad, štúdia publikovaná v časopise „Nutrition Reviews“ zistila, že pravidelná konzumácia ľanových semienok môže znižovať hladinu LDL cholesterolu a zvyšovať hladinu HDL cholesterolu, čo prispieva k prevencii kardiovaskulárnych ochorení (2).
- Zlepšenie trávenia
Semiačka sú vynikajúcim zdrojom vlákniny, ktorá podporuje zdravie tráviaceho systému. Vláknina pomáha regulovať trávenie, udržiavať hladinu cukru v krvi a zlepšovať črevnú pohyblivosť. Štúdia publikovaná v časopise „Nutrients“ zistila, že konzumácia semiačok s vysokým obsahom vlákniny môže prispievať k prevencii zápchy, hemoroidov a divertikulózy (3).
- Podpora zdravia kostí
Semiačka, ako sú sezamové semienka a tekvicové semé semienka, sú bohaté na minerály, ako sú vápnik, horčík a fosfor, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie kostí. Štúdia publikovaná v časopise „Calcified Tissue International“ zistila, že konzumácia potravín bohatých na vápnik a horčík, ako sú semiačka, môže pomôcť zlepšiť hustotu kostnej hmoty a znižovať riziko osteoporózy (4).
- Posilnenie imunitného systému
Mnoho semiačok obsahuje antioxidanty, ako sú vitamíny A, C a E, ktoré môžu pomôcť posilňovať imunitný systém a chrániť telo pred voľnými radikálmi. Štúdia publikovaná v časopise „Antioxidants“ ukázala, že príjem potravín bohatých na antioxidanty, ako sú semiačka, môže znižovať zápal a podporovať zdravie imunitného systému (5).
- Regulácia hladiny cukru v krvi
Semiačka môžu pomôcť pri regulácii hladiny cukru v krvi a znižovaní rizika vzniku cukrovky. Štúdia publikovaná v časopise „Diabetes Care“ zistila, že konzumácia potravín bohatých na vlákninu a bielkoviny, ako sú semiačka, môže zlepšiť inzulínovú citlivosť a znižovať riziko vzniku cukrovky 2. typu (6).
Semiačka sú výživovo bohaté a ponúkajú mnoho zdravotných výhod. Pravidelná konzumácia semiačok môže podporovať zdravie srdca, trávenia, kostí, imunitného systému a reguláciu hladiny cukru v krvi. Preto by sme mali zvážiť zaradenie semiačok do nášho jedálnička ako súčasť vyváženej a pestrej stravy.
Referencie:
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. (2021). FoodData Central. Retrieved from https://fdc.nal.usda.gov/
- Pan, A., Yu, D., Demark-Wahnefried, W., Franco, O. H., & Lin, X. (2009). Meta-analysis of the effects of flaxseed interventions on blood lipids. Nutrition Reviews, 67(8), 451-463.
- McRorie, J. W., & McKeown, N. M. (2017). Understanding the physics of functional fibers in the gastrointestinal tract: An evidence-based approach to resolving enduring misconceptions about insoluble and soluble fiber. Nutrients, 9(2), 156.
- Rude, R. K., Singer, F. R., & Gruber, H. E. (2009). Skeletal and hormonal effects of magnesium deficiency. Calcified Tissue International, 84(4), 275-280.
- Mora, J. R., Iwata, M., & von Andrian, U. H. (2008). Vitamin effects on the immune system: vitamins A and D take centre stage. Nature Reviews Immunology, 8(9), 685-698.
- Schulze, M. B., Schulz, M., Heidemann, C., Schienkiewitz, A., Hoffmann, K., & Boeing, H. (2007). Fiber and magnesium intake and incidence of type 2 diabetes: a prospective study and meta-analysis. Diabetes Care, 30(5), 1264-1269.
Semiačka sú teda vynikajúcim príkladom, ako môžu malé zrná mať veľký vplyv na naše zdravie. Ich zaradením do každodennej stravy si môžeme pomôcť podporovať celkovú pohodu a zlepšiť kvalitu života.
Okrem uvedených zdravotných výhod sa semiačka tiež vyznačujú svojou variabilitou a množstvom možností, ako ich do jedálnička zaradiť. Môžeme ich pridávať do raňajok, ako sú ovsené vločky alebo jogurt, posypať nimi šalát, pridať do smoothie, pečiva alebo ako prísadu do pokrmov.
Semiačka sú skvelým doplnkom pre každého, kto hľadá zdravé a výživné alternatívy v strave. Je dôležité si uvedomiť, že ich konzumácia by mala byť súčasťou vyváženého jedálnička a životného štýlu, ktorý zahŕňa aj dostatok pohybu a dostatok spánku.