Aká je správna diéta pri dne? Dna (alebo artritída z dny) je choroba, pri ktorej sa v krvnom obehu hromadia nadbytočné množstvá kyseliny močovej, ktorá sa následne ukladá v podobe kryštálikov v kĺboch a okolitých tkanivách. Tento stav môže spôsobiť bolesť, opuchy a zápaly. Uráty, ktoré sa ukladajú v kĺboch, pochádzajú z purínov, ktoré sú súčasťou niektorých potravín. Správna diéta pri dne, známa aj ako pakostnica, môže pomôcť znížiť hladinu kyseliny močovej v krvi, zmierniť príznaky a zlepšiť celkovú kvalitu života pacientov s touto chorobou.
Znížte príjem potravín bohatých na puríny
Puríny sú zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú v niektorých potravinách a môžu zvyšovať hladinu kyseliny močovej v krvi. Potraviny bohaté na puríny zahŕňajú červené mäso, vnútornosti, niektoré morské plody (napr. sardinky a mušle) a droždie. Snažte sa obmedziť príjem týchto potravín a nahradiť ich potravinami s nízkym obsahom purínov, ako sú chudé mäso, hydina, ryby, zelenina a ovocie.
Zvýšte príjem vody
Dostatočný príjem vody pomáha telu eliminovať nadbytočnú kyselinu močovú z tela. Snažte sa piť najmenej 2 litre vody denne, prípadne viac, ak je to potrebné alebo odporúčané lekárom. Zvýšený príjem vody tiež pomáha znižovať riziko tvorby obličkových kameňov, ktoré môžu byť spojené s dnou.
Obmedzte príjem alkoholu
Alkohol, najmä pivo a silné alkoholické nápoje, môže zvyšovať hladinu kyseliny močovej v krvi a zhoršovať príznaky dny. Snažte sa obmedziť príjem alkoholu alebo ho úplne vylúčiť z diéty.
Udržujte zdravú hmotnosť
Nadváha a obezita môžu zvyšovať riziko vzniku dny, pretože zvyšujú produkciu kyseliny močovej v tele. Udržujte zdravú hmotnosť prostredníctvom stravy a fyzickej aktivity. Ak potrebujete schudnúť, robte to postupne a zdravo. Rýchle chudnutie môže spôsobiť uvoľnenie purínov zo zničených buniek, čo zase zvyšuje hladinu kyseliny močovej v krvi.
Zahrňte do stravy potraviny bohaté na vitamín C
Vitamín C môže pomôcť znižovať hladinu kyseliny močovej v krvi. Zahrnite do svojej stravy potraviny bohaté na vitamín C, ako sú citrusové plody, jahody, paprika, brokolica a špenát.
Konzumujte nízkotučné mliečne výrobky
Štúdie ukazujú, že konzumácia nízkotučných mliečnych výrobkov, ako sú jogurt a tvaroh, môže pomôcť znížiť riziko dny. Pravidelná konzumácia nízkotučných mliečnych výrobkov môže zlepšiť celkovú zdravotnú situáciu a zmierniť príznaky dny.
Vyhýbajte sa cukru a sladeným nápojom
Cukor a sladené nápoje môžu zvyšovať hladinu kyseliny močovej v krvi. Vyhýbajte sa nadmernému konzumu cukru a sladených nápojov, ako sú limonády a energetické nápoje. Namiesto toho sa snažte piť vodu, bylinné čaje alebo nezasladené ovocné šťavy.
Správna diéta pri dne môže výrazne zlepšiť kvalitu života pacientov s touto chorobou. Dodržiavanie vyššie uvedených stravovacích odporúčaní a rád môže pomôcť znížiť hladinu kyseliny močovej v krvi, zmierniť príznaky dny a predchádzať ďalším zdravotným problémom. Vždy konzultujte svoje stravovacie zmeny so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu, aby ste sa uistili, že sú pre vás bezpečné a účinné.
Diéta pri dne a praktické recepty
Diéta pri dne je zameraná na zníženie hladiny kyseliny močovej v krvi, aby sa predišlo bolestivým záchvatom a ďalším zdravotným komplikáciám. Tu je niekoľko praktických receptov, ktoré sa hodí pre ľudí, ktorí trpia dňou:
Ovocný šalát s jogurtom
Ingrediencie:
- 1 šálka nakrájaného ovocia (jahody, maliny, ananás, kiwi)
- 1 šálka nízkotučného gréckeho jogurtu
- Med alebo stevia podľa chuti (voliteľné)
Postup:
- V mise zmiešajte nakrájané ovocie.
- Pridajte jogurt a jemne premiešajte.
- Dochutíme medom alebo steviou podľa chuti, ak je potrebné.
- Podávajte ihneď alebo chladte pred podávaním.
Quinoa šalát s avokádom a paradajkami
Ingrediencie:
- 1 šálka uvarenej quinoi
- 1 avokádo, nakrájané na kocky
- 1 šálka cherry paradajok, nakrájaných na polovice
- ½ šálky nasekaného petržlenu
- 2 lyžice olivového oleja
- Šťava z 1 citróna
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- V veľkej miske zmiešajte uvarenú quinoi, avokádo, paradajky a petržlen.
- V menšej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie.
- Polejte zmes quinoi dresingom a premiešajte.
- Podávajte studené alebo vlažné.
Losos s brokolicou a zemiakmi
Ingrediencie:
- 2 porcie lososa (asi 150 g každý)
- 2 šálky nakrájanej brokolice
- 2 stredné zemiaky, nakrájané na kocky
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Na plechu s pečiacim papierom rozložte lososa, brokolicu a zemiaky.
- Polejte olivovým olejom a dochutíme soľou a čiernym korením.
- Pečieme 20-25 minút, alebo kým losos nie je pripravený a zelenina je mäkká.
- Podávajte teplé s prílohou šalát.
Mrkvový a zelerový šalát s jablčným octom
Ingrediencie:
- 2 veľké mrkvy, nastrúhané
- 1 stredný zeler, nastrúhaný
- 2 jarné cibule, nakrájané
- 3 lyžice jablčného octu
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Nasekaný kôpor (voliteľné)
Postup:
- V miske zmiešajte nastrúhanú mrkvu, zeler a nakrájanú jarnú cibuľku.
- V menšej miske zmiešajte jablčný ocot, olivový olej, soľ a čierne korenie.
- Polejte zeleninovú zmes dresingom a premiešajte.
- Ak chcete, posypte nasekaným kôprom.
- Nechajte šalát odstáť 15-20 minút pred podávaním, aby sa chute prepojili.
Tofu na grilovanej zelenine
Ingrediencie:
- 200g tofu, nakrájané na plátky
- 1 cuketa, nakrájaná na plátky
- 1 červená paprika, nakrájaná na prúžky
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kolieska
- 3 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice sójovej omáčky
- Čerstvá bazalka alebo petržlen na ozdobenie
Postup:
- V miske zmiešajte olivový olej a sójovú omáčku.
- Natrite zeleninu a tofu marinádou a nechajte marinovať 20-30 minút.
- Rozohrejte gril alebo panvicu na stredne vysokú teplotu.
- Opečte zeleninu a tofu do zlatohneda a mäkka, zhruba 3-5 minút na každej strane.
- Podávajte na tanieri a ozdobte čerstvou bazalkou alebo petržlenom.
Tieto recepty sú nielen chutné, ale tiež zdravé a vhodné pre ľudí, ktorí trpia dňou. Vždy sa snažte jesť pestro a vyberať potraviny s nízkym obsahom purínov, aby ste predišli zvýšenej hladine kyseliny močovej v krvi. Nezabudnite konzultovať svoje stravovacie návyky s lekárom alebo odborníkom na výživu, aby ste sa uistili, že vaša diéta je vyvážená.